Đặc điểm: Chip Chip có tính hàn mát phù hợp với mọi lứa tuổi, thịt có màu trắng vàng cùng hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt ốc ngọt giòn ăn rất ngon. Chip Chip chế biến vừa chín tới là ngon nhất, nếu chín quá thì dễ bị teo thịt và hơi dai.
Món ngon: Chip Chip hấp sả là món ăn ngon, dễ chế biến. Hương vị thơm ngon của thịt chip chip quyện với mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt khiến ai thưởng thức một lần không thể nào quên.
Ốc Chip Chip có tính hàn mát phù hợp với mọi lứa tuổi, thịt ốc có màu trắng vàng cùng hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt ốc ngọt giòn ăn rất ngon. Ốc Chip Chip chế biến vừa chín tới là ngon nhất, nếu chín quá thì dễ bị teo thịt và hơi dai. Ốc Chip Chip chế biến những món đơn giản như hấp thái, hấp sả, xóc tỏi, rang me,...
Nguyên liệu làm chíp chíp hấp
1kg chip chip
5 cây sả
5 trái ớt hiểm
Rau quế
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Hướng dẫn chi tiết cách làm chíp chíp hấp
Sơ chế nguyên liệu
Chíp chíp: Mua về bạn nên ngâm kỹ cho nhả hết cát.
Sả: Cắt nhỏ phần củ, phần thân đập dập
Ớt hiểm: Cắt lát dài xéo
Cách chế biến
Bước 1: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành sả băm, cho chíp chíp vào đảo đều, cho sả cây đập dập, sả ớt băm nhỏ vào đảo đều.
Bước 2: Đậy nắp khoảng 2 phút và tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi chíp chíp đã chín thơm dậy mùi sả và nhả miệng hết ra là được.
Bước 3: Cuối cùng tắt bếp, bày chip chip hấp sả ớt ra dĩa, rắc ít tiêu và rau quế lên trên, thêm một chén muối tiêu chanh và dùng nóng.
Những lưu ý khi làm chíp chíp hấp
Nên rửa chip chip nhiều lần để nhả sạch cát
Khi nấu bạn nên cho nhiều ớt, nhiều sả, nhưng nêm ít bột nêm hay muối thôi, vì bản thân chip chip có nước, món ăn sẽ mặn dần từ lúc chín. Nên trộn thêm 1, 2 muỗng dầu ăn vào cho thấm vị và thơm.
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
